No hay respiro para la inflación. Según datos publicados el jueves 2 de febrero por la empresa de investigación IRI, que escruta las compras de los consumidores en las cajas de las tiendas, los precios de los alimentos experimentaron un nuevo golpe de calor en enero. Ella estima que han aumentado en un promedio de 13.85% en comparación con enero de 2022, acercándose así a la marca del 14%. En todos los productos de consumo, incluidos los de higiene y limpieza, el incremento es del 13,73%.
« La inflación siguió subiendo en enero y ganó más de un punto respecto a diciembre. Este incremento se explica por aplicaciones en tienda de precios negociados, pero que aún no habían bajado a las etiquetas, y también por subidas de los propios distribuidores, que hasta entonces habían superado mayoritariamente las subidas de los fabricantes pero no sus propios costes», comenta Emily Mayer, directora de información empresarial de IRI France. Ella agrega : “El aumento es visible en todo tipo de marcas, pero más notorio y con más fuerza en los primeros precios y marcas blancas. »
Para seguir el fenómeno con más precisión, el panelista del IRI estableció El mundo un tanque típico de productos cotidianos y observa su evolución mensual. Con un valor de algo más de cien euros a finales de 2021, esta cesta, compuesta por un mix de productos de marcas nacionales, marcas propias y primeros precios, cuesta ahora 121,21 euros. Eso es un aumento del 16,31% en un año.
Fabricantes y distribuidores en plena negociación
En este tanque, se destacan algunos productos en enero. Entre las subidas más fuertes se encuentran la del paquete de azúcar de primer precio, con un +32% (lo que eleva su inflación a un año al 69%), y la del paquete de cereales con chocolate de marca nacional, con un +11%.
Por el contrario, el precio de una lata de atún de marca nacional cayó un 18%. En general, durante un año, la categoría más inflacionaria aún contiene aceite de girasol de nivel básico (+113 %), azúcar, arroz basmati de marca propia (+39,8 %), patatas fritas (+34 %), carne picada (+26,6 %) o incluso mantequilla (+ 23,8%).
Los consumidores no han llegado al final de sus problemas. Fabricantes y distribuidores se encuentran en plena negociación anual para fijar los precios de los productos de marca nacional para 2023. Como era de esperar, los fabricantes piden nuevas valoraciones para amortizar, en particular, la factura energética. Veredicto esperado el 1oh Marzo. Por lo tanto, una nueva ola de inflación se avecina en primavera en los supermercados.
